ग्रील्ड चिकन के साथ इतालवी पान-भुना हुआ नया आलू

बाहर की तरफ खस्ता और अंदर की तरफ चिकना, पैन-भुना हुआ इटैलियन नए आलू साधारण प्रामाणिक स्वादों के साथ लोड किए गए हैं। ग्रिल्ड चिकन और सलाद के साथ तैयार किए गए शानदार भोजन से केवल 30 मिनट में शानदार भोजन मिलता है।


ये खस्ता इतालवी पैन-भुना हुआ नया आलू आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनना निश्चित है। वे समृद्ध हैं और मौसमी इतालवी स्वादों से भरे हुए हैं और मक्खन की आवश्यकता नहीं है।
उन्हें ग्रिल्ड चिकन और एक बड़े सलाद के साथ पेयर करें और आप पलक झपकते ही अपने आप को एक पौष्टिक, संतुलित और भयानक भोजन तैयार कर लें। और यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त होने के लिए भी होता है!

** इस पोस्ट को Tesco को इटैलियन न्यू आलू के सप्लायर ब्रानस्टोन ने प्रायोजित किया है। उन ब्रांडों का समर्थन करने के लिए धन्यवाद जो पेटिट कुक का समर्थन करते हैं! **

एक गर्वित इतालवी के रूप में, मैं पूरी तरह से भुना हुआ इतालवी नए आलू के आदी हूं – एक शक के साथ सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजनों में से एक, जैसे कि मेंहदी, अजवायन की पत्ती, लहसुन, और अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल के साथ भरा हुआ।

dark wood board, on top potatoes, olive oil bottle, rosemary sprigs, garlic, oregano sprigs and sea salt in small jarयह पारंपरिक व्यंजन हमेशा एक परिवार का पसंदीदा रहा है। बड़े होकर, मेरी माँ अक्सर इन कटा-भुना हुआ आलू ग्रिल्ड फिश या चिकन के साथ परोसती थीं।
मेरी माँ को चीजों को सरल रखना बहुत पसंद है, इसलिए उसके पथ का अनुसरण करते हुए, मैं अपने भुने हुए आलू को सिर्फ उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन, ताजे मेंहदी और ताजे सूखे सिसिलियन अजवायन के फूल (किसी भी अन्य अजवायन की पत्ती) के साथ लेना पसंद करती हूं। , लेकिन बहुत अच्छा शाखाओं में बेचा जाता है)।

क्यों इतालवी नए आलू आपके लिए बहुत अच्छे हैं?

इतालवी नए आलू में एक अद्वितीय नाजुक स्वाद और एक समृद्ध चिकनी बनावट होती है, वे बहुत पतली त्वचा के साथ आते हैं और उन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती है (जिसका अर्थ है रसोई में कम काम और अधिक पोषक तत्व – YAY!)।

hands holding italian new potatoes

वे अत्यधिक पौष्टिक भी हैं, और दूसरों के बीच कार्ब्स, विटामिन बी 6 और पोटेशियम का बहुत अच्छा स्रोत है।

यदि वह पर्याप्त नहीं था, तो इतालवी नए आलू सुविधाजनक रूप से सस्ते हैं, भरना और लगभग किसी भी चीज के साथ जोड़ा जा सकता है – अन्य सब्जियों से, किसी भी प्रकार के मांस, मछली और मुर्गी पालन के लिए।

सीज़न में इतालवी नए आलू कब हैं?

देर से गर्मियों में गर्म इतालवी मौसम नए आलू रोपण के लिए सही समय है, जबकि यहाँ ब्रिटेन में हम अपनी फसल काटने और खाने में व्यस्त हैं।

इतालवी नए आलू अक्टूबर में उठाए जाते हैं, इसलिए उनका आनंद लेने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर के अंत से दिसंबर तक है। इस अवधि के दौरान, वे पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का मुख्य आकर्षण बन जाते हैं और उन्हें किसी भी तरह के दूसरे (मुख्य पाठ्यक्रम) के साथ परोसा जाता है।

Italian pan roasted new potatoes with rosemary in skillet, raw potatoes in the background

मुझे इस अद्भुत रेसिपी के लिए ब्रानस्टोन और सीज़नल स्पड्स के साथ भागीदारी करने में बहुत खुशी हुई। ब्रैंस्टन के इटैलियन न्यू पोटैटो को आप यूके में पा सकते हैं। वे अभी भी पारंपरिक तरीके से कटाई कर रहे हैं, धीरे से उनकी नाजुक त्वचा को संरक्षित करने के लिए हाथ से इकट्ठा किया गया है।

परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से नरम बनावट और एक भयानक प्रकाश स्वाद के साथ एक आदर्श छोटा सा थूक है जो किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। ब्रैंस्टन का इटैलियन नया आलू टेस्को स्टोर्स में नवंबर और दिसंबर की शुरुआत में उपलब्ध होगा।

खस्ता इतालवी पान-भुना हुआ नए आलू के लिए गुप्त

पका-भुना हुआ आलू उन्हें बेक करने के बजाय कुल गेम-चेंजर है। इसका मतलब है कि आप ओवन को चालू करने की आवश्यकता के बिना कुरकुरा, स्वादिष्ट आलू प्राप्त कर सकते हैं और उनके तैयार होने के लिए कम से कम 40-50 मिनट प्रतीक्षा करें।

भुना हुआ आलू भयानक है और हमेशा रहेगा, लेकिन कभी-कभी पर्याप्त समय नहीं होता है। यह पैन-भुना हुआ संस्करण समय के एक अंश में बस उतना ही स्वादिष्ट और तैयार है – यदि आप मुझसे पूछें तो कुल जीत-जीत!

Italian pan roasted new potatoes with rosemary in skillet

पूरी तरह से कुरकुरा पैन-भुना हुआ नया आलू प्राप्त करने का रहस्य उन्हें दो बार पकाना है। पहले आप उन्हें नरम करने के लिए एक त्वरित उबाल दें, फिर आप उन्हें कुरकुरा पूर्णता तक भूनें।

यह अधिक प्रयास नहीं करता है और यह निश्चित रूप से अतिरिक्त कदम के लायक है। सुनिश्चित करें कि आप लगभग एक ही आकार के आलू चुनते हैं, ताकि वे एक ही समय में पकाएं।

अनुभवी चिकन स्तनों के माध्यम से आधा रास्ता, और इसे पूरी तरह से पकने तक पकने दें। मेरा मतलब है, रात का खाना खाने से यह आसान नहीं है!

Italian pan roasted new potatoes with rosemary in skillet with grilled chicken breast, olive oil bottle, salad in bowl and raw potatoes in the background

यह रेसिपी निश्चित रूप से एक कीपर है अगर आप आराम से स्ट्यू और बेक्ड पास्ता भोजन के बदले में समर-ईश खाना देने के लिए बिल्कुल तैयार नहीं हैं, तो। इसके अलावा, यह बहुत ही पौष्टिक और अत्यधिक मात्रा में और बच्चों द्वारा समान रूप से प्यार करने की गारंटी देने में आसान है।

अधिक तरीके इतालवी पान-भुना हुआ नए आलू का आनंद लेने के लिए

ये कुरकुरे पान-भुने हुए नए आलू सुपर वर्सटाइल होते हैं और बहुत अधिक मात्रा में आसानी से मिल जाते हैं। मैंने इस बार ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ मेरी सेवा करने का फैसला किया है, लेकिन किसी भी तरह का मांस, मछली या सब्जी बहुत बढ़िया काम करेगा।

इन स्वादिष्ट खस्ता आलूओं का आनंद लेने के कुछ अन्य पसंदीदा तरीके इस प्रकार हैं:
– बीयर लाइम चिकन कटार
– जंगली मशरूम मीटबॉल
– प्रोस्क्युटो-लिपटे कॉड फील्ट्स

 

ग्रील्ड चिकन के साथ इतालवी पान-भुना हुआ नया आलू

बाहर की तरफ खस्ता और अंदर की तरफ चिकना, पैन-भुना हुआ इटैलियन नए आलू साधारण प्रामाणिक स्वादों के साथ लोड किए गए हैं। ग्रिल्ड चिकन और सलाद के साथ तैयार किए गए शानदार भोजन से केवल 30 मिनट में शानदार भोजन मिलता है।

छाप

सामग्री
450
जी
छोटे इतालवी नए आलू
साफ किया
6
चम्मच
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
4
मेंहदी टहनियों
केवल पत्तियां, बारीक कीमा
2
लहसुन लौंग
हल्के से अपने हाथ से कुचल दिया
1
चम्मच
ताजे सूखे अजवायन की पत्ती
2
जैविक बड़े चिकन स्तन
समुद्री नमक और काली मिर्च
चखना
अनुदेश

  1. ताजा बहते पानी के नीचे धीरे से रगड़कर आलू को साफ करें। एक बड़े बर्तन को उबाल लें, फिर आलू को अंदर की ओर मोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं।
  2. आलू को सूखा और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। स्वाद के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, दौनी, अजवायन के फूल, समुद्री नमक और काली मिर्च के 3 बड़े चम्मच में जोड़ें, और सभी अवयवों को संयोजित करने के लिए हलचल करें।
  3. मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। लहसुन और अनुभवी आलू को 2-3 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
  4. जैतून के तेल के शेष 1 चम्मच के साथ चिकन स्तनों को ब्रश करें, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। किनारों के चारों ओर आलू पुश करें, चिकन स्तनों को बीच में रखें।
  5. प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए चिकन स्तनों को सीवे करें, फिर ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 5 मिनट के लिए पकाना, या जब तक चिकन निविदा और के माध्यम से पकाया नहीं जाता है। चिकन को पैन से निकालें और मोटी स्लाइस में काट लें।
  6. पैन-भुने हुए इटैलियन नए आलू को प्लेटों में विभाजित करें, और ग्रील्ड चिकन स्तन और हरे सलाद के साथ परोसें।

क्या आप इसे प्राप्त कर सकते हैं?

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