इटालियन अंजीर और मोजेजला सलाद

यह स्वादिष्ट इतालवी अंजीर और मोत्ज़ारेला सलाद में ताजे अंजीर और भैंस मोज़ेरेला की विशेषता है, और यह बहुत ही शाकाहारी और लस मुक्त है। एक जीवंत मीठा और नमकीन कॉम्बो आपके स्वाद की कलियों को खुश करने की गारंटी देता है!

अविश्वसनीय रूप से बनाना आसान है, यह अंजीर और मोज़ेरेला सलाद निश्चित रूप से मेरी पसंदीदा गर्मियों में से एक है। हर साल जब अंजीर का मौसम शुरू होता है, तो यह पहली चीज है जिसे मैं तुरंत बनाता हूं और मुझे गर्मियों के मूड में रखता है।

इस जीवंत अंजीर और मोज़ेरेला सलाद के प्यार में पड़ने के कुछ अच्छे कारण हैं:

केवल 5 अवयवों की आवश्यकता
शाकाहारी
ग्लूटेन मुक्त
10 मिनट में तैयार
निविदा, रसदार और स्वादिष्ट मीठे अंजीर इस सलाद के स्टार हैं। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले कार्बनिक अंजीर चुनते हैं, अधिमानतः जब वे मौसम में हों।

इतालवी अंजीर – जून से अगस्त तक उपलब्ध हैं और ग्रीक अंजीर – सितंबर से नवंबर तक सबसे अच्छा काम करते हैं क्योंकि वे सबसे प्यारी किस्में हैं, लेकिन कोई भी अन्य किस्म, जब तक वे मौसम में और थोड़ा पके हैं। आप हरे या काले अंजीर का उपयोग कर सकते हैं, वे दोनों स्वादिष्ट हैं।

मैं व्यक्तिगत रूप से अंजीर को पीसना पसंद करता हूं जब यह अंजीर और मोज़ेरेला सलाद बनाते हैं। अंजीर को कैरामैलाइज़ करने से उनका मीठा स्वाद सभी में अच्छा हो जाएगा। या आप बस उन्हें आधे में काट सकते हैं और उन्हें कच्चा परोस सकते हैं।

लेकिन अगर आपको अतिरिक्त 5 मिनट मिल गए हैं, तो शहद के साथ आधा अंजीर को निचोड़ें और मध्यम गर्मी पर एक गर्म ग्रिलिंग पैन में उन्हें जल्दी से सीज़ करें।

एक बार जब आप अंजीर को अपने मनचाहे तरीके से प्राप्त कर लेते हैं, तो यह सब मौजरेला में आ जाता है। बस किसी भी मोज़ेरेला का चयन न करें, यदि आप कर सकते हैं तो ताजा कार्बनिक भैंस मोज़ेरेला के लिए जाएं।

इस विशेष पनीर के दूधिया, निविदा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्वाद पूरी तरह से अंजीर की मिठास से शादी करते हैं, और यह किसी भी अवसर के लिए इस सरल पकवान को परिष्कृत स्वाद से भरे सलाद में बदल देगा।

इस अविश्वसनीय अंजीर और मोत्ज़ारेला सलाद को खत्म करने के लिए, इतालवी फल के अतिरिक्त साधारण कुंवारी जैतून का तेल और उच्च-गुणवत्ता वाले बाल्समिक सिरका के साथ बनाया गया एक सरल विनैग्रेट से अधिक बूंदा बांदी। मैं आपको इन दो ड्रेसिंग को बहुत सावधानी से चुनने की सलाह देता हूं, यह न केवल इस सलाद में, बल्कि किसी अन्य इतालवी नुस्खा में भुगतान करेगा।

मुझे यह सलाद उतना ही पसंद है जितना कि यह सरल है, एक ताज़ा स्टार्टर या हल्के भोजन के रूप में परोसा जाता है। लेकिन कुछ मीठे परमा हैम स्लाइस, अरुगुला का एक अतिरिक्त गुच्छा और कुछ टोस्टेड रूखी रोटी, इसे अच्छी तरह से संतुलित डिनर भी बना देगा।

यदि आप एक ताज़ा, पौष्टिक गर्मियों के सलाद की तलाश में हैं, जिसके लिए कोई भी प्रयास नहीं करना पड़ता है, और कुछ ही समय में तैयार हो जाता है, तो यह अंजीर और मोज़ेरेला सलाद मदद करने के लिए यहाँ है। यह पूरी तरह से शाकाहारी, लस मुक्त है और इसे बनाने के लिए सिर्फ 10 मिनट लगते हैं – एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही या अपनी अगली गर्मियों की पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए!

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